居空間RoCoCo
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居空間RoCoCo(いくうかんロココ)です。阪急六甲駅近くで主婦7人が地域のみなさまとご一緒に、わいわい楽しい居場所作りをしています。そんな笑いあり、学びありの日々を綴っています。
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超簡単なお味噌の作り方
今日は、スタッフTさんの指導でお味噌を作りました。3ヶ月後が楽しみです。
作り方を紹介します。

材料は、すり大豆、麹、プロテイン、プルーン、焼酎。容器を焼酎で拭いた後、内側に薄くプルーンを塗る。
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麹にプロティンを混ぜる。ボールにすり大豆を入れる。
f0223914_2123566.jpg
すり大豆にプルーン水(微温水にプルーンを混ぜたもの)を入れ、よく混ぜる。麹を混ぜる。
f0223914_21254186.jpg
よくこねて、滑らかにする。ボール大にまとめ、空気抜きをする。
f0223914_2126512.jpg
容器にしっかり詰め、表面にプルーンを塗る。
f0223914_21274996.jpg
きっちりラップをして、出来上がり!
お味噌の学校」で麹とすり大豆が購入できます。スタッフM子
by rococokobe | 2010-03-31 21:45 | イベント | Comments(0)