居空間RoCoCo
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居空間RoCoCo(いくうかんロココ)です。阪急六甲駅近くで主婦6人が地域のみなさまとご一緒に、わいわい楽しい居場所作りをしています。そんな笑いあり、学びありの日々を綴っています。住所:神戸市灘区八幡町4丁目9-22 神戸学生青年センター内 電話:070-5346-6550
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RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★
居空間RoCoCoのランチのお味噌汁が美味しいと好評です。
カフェでも使っているお味噌...毎年みなさんと一緒に仕込みます。

午後からの味噌づくりのため、しんと静まり返った午前9時すぎスタッフが準備スタート。
容器を洗って、ふいて、そして大切な消毒を焼酎で!..
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200074.jpg
本日の講師はRoCoCoスタッフのTさんです。
今回も今日の午後、明日の午前、たくさんの方が予約してくださったので、100㎏近くの材料を注文し、前準備もしっかりと、当日を迎えました。

まずはRoCoCoランチカフェで使うお味噌などを...スタッフが作りました。
毎年作っているのに、手順を忘れ、Tさんに聞きながら、無事「予行演習」が終わり...
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200081.jpg
みなさまがお越しになるまでに、セッティングを。
材料はKさんがしっかり計量して...
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200075.jpg
加える水分はRoCoCo独自の「プルーン水」。きっちり計量して…
みなさまをお待ちします。
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200084.jpg
作り方の説明を聞いてから、スタートです。
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200051.jpg
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200052.jpg
どろんこ遊びのように楽しい、味噌づくりスタート!
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200153.jpg
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200165.jpg
黙々と、みなさん真剣です。
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200163.jpg
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20200142.jpg
あれれ?麹を入れたり、プルーンを塗ったり...の写真は何処へ??
助っ人で、擦り混ぜるのに夢中でカメラ担当、楽しんでおりました(笑)
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_22130835.jpg
出来上がった味噌が勢ぞろい、パチリ
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_21510745.jpg
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20435498.jpg
撮影会のあとは、みなさんとティータイム。
今日は麹だけで作った美味しい甘酒とお茶でした。

お話も弾み、楽しい午後のひととき、「超簡単な味噌づくり」でした。
気温に左右されますが、4月か5月に味噌は美味しく出来上がる予定だそうです。
RoCoCoの「超簡単な味噌」寒仕込み その1★_f0223914_20435494.jpg
ご予約されたみなさま、明日は10時からです。RoCoCoでお待ちしています。



居空間RoCoCo(いくうかんロココ)です。阪急六甲駅近くで、地域のみなさまとご一緒にわいわい楽しい居場所作りをしています。
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by rococokobe | 2024-01-30 22:41 | イベント | Comments(0)