居空間RoCoCo
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居空間RoCoCo(いくうかんロココ)です。阪急六甲駅近くで主婦6人が地域のみなさまとご一緒に、わいわい楽しい居場所作りをしています。そんな笑いあり、学びありの日々を綴っています。住所:神戸市灘区八幡町4丁目9-22 神戸学生青年センター内 電話:070-5346-6550
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RoCoCoデジカメ教室は不定期です。お手持ちのデジカメで素敵な写真を撮りたい方はRoCoCoスタッフにお声掛けください。お気軽にご参加ください。
# by rococokobe | 2016-04-01 18:18 | いきいきサロン | Comments(0)
桜も見ごろ
ようやく、桜の花も咲き出しいよいよ春本番。
今日も、沢山のお客様でRoCoCoは、賑わっていました。
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本日のメニュー::豚肉の野菜巻きフライ・小芋のから上げ・菊菜の和え物・人参と卵のサラダ・いかなご伊予かん入り・豆腐と新わかめの味噌汁。
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先日のお味噌の話、桜の話、孫の話、最近の報道の話、と、お喋りは尽きません。西宮からこられた方、センターの古本市でボランティアをされてる方など、新しいお客様も・・・・・・お食事をかいして始めて出会われた方も和やかに、この時間を共有されています。
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くるみいりシフォンケーキ・ブランべりーのバターキ・米麹100%の甘酒
# by rococokobe | 2016-03-31 16:11 | いきいきカフェ | Comments(0)
「超簡単な味噌作り」2日目
昨日に引き続き、今日も「超簡単な味噌作り」です。しかも午前、午後、2回です。年1回の季節行事「超簡単な味噌作り」は人気のあるイベントの一つです。その人気の理由は…、「美味しい」、「簡単」、「楽しい」でしょう。リピーター続出です。

午前の部は、可愛い小学生の女の子がおばあちゃんと参加されました。丁寧にとても上手にこねていました。来年も是非、春休みに企画して欲しいと、今から頼まれました。
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午後の部は男性の参加もありました。手を動かしながら会話も弾みます。
「超簡単な味噌作り」2日目_f0223914_22373438.jpg
3ヶ月後頃から食べられます。楽しみですね。どのような味噌にできあがったか教えてくださいね。

木曜カフェのランチでは、このお味噌を使った味噌汁をお出しします。(注:洋風のメニューの時などは出ません)是非、お越しください。
# by rococokobe | 2016-03-30 22:47 | イベント | Comments(0)
超簡単なお味噌を今年も★
今日のRoCoCoのイベントはスタッフT 指導による『超簡単な味噌作り』。
とっても簡単にお味噌が出来上がるので毎年大好評です。
大豆を買って、柔らかく炊いて・・・から本来の味噌作りは始まるのですが、RoCoCoではちょっと違います。
九州の麹屋さんから「味噌作り材料セット」を購入し、さらにRoCoCoオリジナルレシピで、健康・安心・おいしい と、三拍子そろったお味噌を文字通り「超簡単」に仕込みます。
とってもおいしいので、毎年参加される方が多く、今回も3回にわけて実施します。
今日はその初回です。
超簡単なお味噌を今年も★_f0223914_1933622.jpg
まずは準備から。
春休みなのでスタッフのお孫ちゃんのNちゃんもお手伝いしてくださいました。
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ボウルやお鍋、材料が勢ぞろいしてみなさまをお待ちしています。

お友だちに誘われて初めて参加された方、毎年参加されている方、久しぶりの方、みなさん手際よく味噌づくりスタート!!
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スタッフは参加者のキロ数に合わせて材料や水を準備。水温も大切です!!
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ちゃんと微生物が元気よく働いてくれて良い発酵をしてくれますように★
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1kg~5kgまでみなさんご希望の量のお味噌はそれぞれの容器にきっちり入りました。
そして食べごろのわかるようにシールを貼って・・・

とても早く仕上がったので、ティータイムではお味噌の保存方法やおいしい料理方法、そしてRoCoCoのいろいろなイベントのご紹介もさせていただきました。
3か月後ぐらいから食べられるそうです。(保存する場所の温度により麹(こうじ)が生きているので食べごろが異なるようです)
おいしいお味噌が出来上がりますように!!
# by rococokobe | 2016-03-29 19:57 | イベント | Comments(0)
新人ボランティア?さん登場??
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今日のRoCoCoには、ただ今、花嫁修業中のお嬢さんがお手伝いに来てくださり、白和えの作り方、だしのとり方などを、伝授しました。「自分の娘にはしっかり伝えないままお嫁にだしちゃったな」なんて思いながら・・・・・・
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メニューは:鮭のムニエルタルタルソースにビタミン菜を添えて・菜の花の白和え・ごぼうと牛肉のきんぴら山椒入り・若芽ときゅうりの酢の物・いかなご釘煮・ねぎと揚げの味噌汁
RoCoCoのお野菜は、有機栽培のお野菜を使用。味付けは薄味で野菜のうまみを楽しんで頂いてます。
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今日は、ふらっと3名の男性のお客様も参加してくださいました。
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# by rococokobe | 2016-03-24 23:30 | いきいきカフェ | Comments(0)