居空間RoCoCo

今年はじめてのペン習字

1月がお休みだったので、お久しぶりのご挨拶から始まった2月のペン習字。

いつも、優雅なお二人、今日も素敵なお着物での参加です。静かな気持ちで文字を書くこの時間が、大好きとおっしゃってくださる参加者の皆様。お話も楽しく2時間があっというまに過ぎていきます。

2月最初のお惣菜カフェ。

2月最初のお惣菜カフェ。

今日も、ボランティアさんが朝から頑張って皆さんに喜んで頂けるよう料理に励みます。

本日のメニュー。

蓮根入りハンバーグ・ポテトサラダ・蓮根のきんぴら・ほうれん草の白和・もやしのナムル・茶碗蒸し梅干しあんかけ・きのこと大根の味噌汁
今日も、11時30分スタート、ご予約いただいていたお客様が、次々とこられます。

山口からこられて、神戸大で研究されている方が、どこかでランチと思い、たまたま入ってこられ、初めての方と、韓国語で、盛り上がっておられました。　

知らない方同士が、ランチをしながら、お話が盛り上がって親しくなられるのも。RoCoCのランチの魅力です。

どうぞ、お気軽にご参加くださいね。

超簡単なみそ作り～2日目～

超簡単なお味噌作り2日目。今日は午前だけのイベントですが、11人で満席です。しかもお一人が５㎏４kgと量が多いので準備するお鍋やボールが大きく場所を取ります💦そこで、長机を横につけて、スペースを広く取りました。初めての方もいらっしゃったので今日は説明も一から丁寧に💦💦

出来上がったお味噌たち、参加者のMさんが机をきれいに拭いてくださいました（感謝💕）

最後に、これから3か月間の熟成が必要なこと、その間の置き場所などをお話ししました。

お味噌で使った米麹の甘酒を飲みながら、質問などをお聞きしました。

前回、前々回はコロナの影響で寒仕込みから遅れましたので、今年から寒仕込みに戻しました。

次回はまた、この時期に行う予定です。

居空間RoCoCo（いくうかんロココ）です。阪急六甲駅近くで、地域のみなさまとご一緒にわいわい楽しい居場所作りをしています。

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寒仕込みの「超簡単な味噌づくり」午前と午後に

居空間RoCoCoの「超簡単な味噌づくり」は楽しいです。

まずはじめに作り方を教わって…

コロナ禍で延期が重なり、寒仕込みの味噌づくりは久しぶりです。

午前はお二人でスタートでした。

スタッフも参加して、RoCoCoのカフェ用のお味噌も作りました。

どろんこ遊びのように楽しくて...

RoCoCoのお味噌は大豆と麹を同量で作るので、お味がまろやかで美味しくて、毎年欠かさず参加される方が多いです。

午後はお嫁さんとお母さんお二人での参加もあり、うれしかったです。

午前のお味噌の出来上がり...途中経過も一部パチリ。
午後のお味噌も無事完成です。

麹だけでTさんが作った甘酒、甘くておいしかったです。ショウガを添えて。

講師のTさんのお話を聞きながら、3か月後に熟成！？

出来上がりを待つワクワクする楽しさ、毎年「どんなんかなぁ～？？」と蓋を開けるときのドキドキ感がたまりません。
美味しいお味噌ができあがりますように。

明日の午前もRoCoCo「超簡単な味噌づくり」講座です。
明日は暖かい一日になりそうです。

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厳しい寒さ、でもRoCoCoは、ホットです。

RoCoCoの前の道はまだ昨日の雪で凍っている、冷たい1日。でもRoCoCoは、とってもホット。

オヤジが作るカレーカフェは、大好評で厳しい寒さにも関わらず大勢のお客様が来て下さいました。

同じテーブルにつかれた方は、初対面の方もいつのまにか、昔からの友人のように話が弾んでおられます。

最終準備中のスタッフ。
本日も、ホクホクじゃがいもカレー。

とっても美味しいと好評でした。でも、今日は完売の為、スタッフの口には入りませんでした。

大好評のカフェです。ご予約いにただけると確実です。