居空間RoCoCo
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居空間RoCoCo(いくうかんロココ)です。阪急六甲駅近くで主婦6人が地域のみなさまとご一緒に、わいわい楽しい居場所作りをしています。そんな笑いあり、学びありの日々を綴っています。住所:神戸市灘区八幡町4丁目9-22 神戸学生青年センター内 電話:070-5346-6550
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ドイツのお菓子
6日の「チターの音色を楽しみましょう」のイベントでは、常石さやかさんがチターの演奏と共に、南ドイツ、オーストリアの文化をおしゃべりしながら紹介します。
このたび、常石さやかさんはチターの故郷を訪ねられ、日本に帰られたばかり!新鮮なお話が聞けそうです。ドイツのお茶のお土産があるとのことで、スタッフ一同ドイツのお菓子の勉強を始めたのですが・・・、ちょっと作るのは難しそう。
居空間RoCoCoのミニコンサートに予約された皆様には、素晴らしいチターの音色と楽しいお話、そして、お茶とお菓子と思いましたので、お菓子を買いに行きました。
調べた結果、「ミッシェルバッハ」の「クッキーローゼ」が良いみたい、但し、開店前に並ばないと手に入らないとか・・・。で、並んで、ゲット!!
ドイツのお菓子_f0223914_20414089.jpg
ついでに、「フォックス」もドイツ菓子専門店ということで行ってきました。で、どれもこれもあまりにも美味しそうだったので、やってしまいました、大人買い!
ドイツのお菓子_f0223914_2045163.jpg
帰りは、夙川の桜を満喫しました。
ドイツのお菓子_f0223914_20461979.jpg
スタッフM子
# by rococokobe | 2010-04-03 20:49 | おさんぽ♪ | Comments(1)
新年度スタート
今日の六甲は、雨が降ったり止んだりのあいにくのお天気でした。
そんなお天気にもかかわらず、木曜カフェにたくさんのお客様が来てくださいました。
新年度のスタートに相応しく、新しくイベントの講師をしてくださる方、
新しいイベントの企画を持ち込んでくださった方、
代表のKはお客様の対応に大忙し、
スタッフtazは、一手にカフェのお仕事を引き受け、これまた大忙しの大活躍!!
というのも、RoCoCoはスタッフ6人が、それぞれの都合をつけながら
運営をしているからなのです。
だから、ちょっぴり人手不足は否めません。(とほっ)
しか~し!、パワーは人一倍!!
来てくださる方々に元気をいただきながら
ほっこり、ゆったり、にっこりのRoCoCo木曜カフェです。
22年度もRoCoCoをどうぞよろしくお願いします。
スタッフ一同
# by rococokobe | 2010-04-01 22:59 | いきいきカフェ | Comments(2)
生け花
居空間RoCoCoの入り口にいつも花が生けてあるのにお気づきですか?
スタッフKさんが毎月新しいものに替えています。特に今回の作品は素材が珍しいですよ。
生け花_f0223914_023645.jpg
私は、何人かの方に「ブロッコリーの仲間です」と紹介したのですが、「カリフラワー」みたいです。そういえば、初めは緑色だったのにだんだんと白っぽくなってきました。和名が「サンゴショウカリフラワー」、ヨーロッパでは「ロマネスコ」と呼ばれているみたいですよ。ちなみに、食べられます。
もっと変っているピンクの花は何でしょう?Kさん、教えてください。
スタッフM子
# by rococokobe | 2010-04-01 00:35 | RoCoCo | Comments(2)
超簡単なお味噌の作り方
今日は、スタッフTさんの指導でお味噌を作りました。3ヶ月後が楽しみです。
作り方を紹介します。

材料は、すり大豆、麹、プロテイン、プルーン、焼酎。容器を焼酎で拭いた後、内側に薄くプルーンを塗る。
超簡単なお味噌の作り方_f0223914_21222864.jpg
麹にプロティンを混ぜる。ボールにすり大豆を入れる。
超簡単なお味噌の作り方_f0223914_2123566.jpg
すり大豆にプルーン水(微温水にプルーンを混ぜたもの)を入れ、よく混ぜる。麹を混ぜる。
超簡単なお味噌の作り方_f0223914_21254186.jpg
よくこねて、滑らかにする。ボール大にまとめ、空気抜きをする。
超簡単なお味噌の作り方_f0223914_2126512.jpg
容器にしっかり詰め、表面にプルーンを塗る。
超簡単なお味噌の作り方_f0223914_21274996.jpg
きっちりラップをして、出来上がり!
お味噌の学校」で麹とすり大豆が購入できます。スタッフM子
# by rococokobe | 2010-03-31 21:45 | イベント | Comments(0)
超簡単なお味噌作り
今日のRoCoCoのイベントは「超簡単なお味噌作り」でした。
あまりに簡単すぎて、本格的なお味噌作りをしている方には「邪道だ!」とお叱りを受けそうなほどです。
大豆は丸大豆をすりつぶして、すり大豆になっていて、おまけに塩まで入っています。
麹は米麹を使い、乾燥麹の状態です。
これは、九州の麹屋さんからセットになっているものを取り寄せました。
「簡単、無添加、手作り」の三拍子揃ったお味噌なのです。
あっ、これは手前味噌でした!!

お味噌作りがあまりに短時間で終わったので、参加者の皆さんとスタッフで
お茶とケーキをいただきながら、食の安全についてお話しました。
食の安全といえば堅苦しいですが、添加物が入っていないパン屋はどこどこで、
あそこのパンがおいしい、とか。
某パン屋は、添加物だらけのパンで、何日たってもカビないとか。
砂糖、塩、醤油、豆腐・・・と続きます。
みんな健康には注意しなくっちゃ、できる範囲でね・・・。
そんなこんなの2時間で、驚きあり、耳寄り情報ありの楽しい時間となりました。

お味噌の詳しい作りについては、後ほど写真入でスタッフM子さんからUPされると思います。
スタッフT
# by rococokobe | 2010-03-31 19:52 | イベント | Comments(0)